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焼きたてフランスパン最高♪

今朝、目覚ましならず慌てて飛び起きたんですけど
今日って祝日で会社休みだったのよねぇ。
起きる直前まで見てた夢がボーリングで連続スペア取って
次投げるで~ってとこだったんですけど
そのボーリングがまた坂の上から投げるんですんごい勢いでピン飛ばしてね~
飛ばされたピンを店員さんが走って集めるみたいな超ヘンテコな夢でした。
でも起きてからあのあとどうなってたのかちょっと気になりました(笑)


で、本題のフランスパン(^w^)♪
先週フランスパン焼いて皮パリパリパチパチ、中もっちもちの
焼きたてのフランスパンの美味しさに感動したので
今日はレシピと簡単なHB使った作り方記事にしてみました^^

レシピ  (10センチちょいの2個分)

リスオドル    150g
塩・砂糖    各3g
モルトパウダー  0.5g
水       105ml

ドライイースト       2g
20130320-1
ドライイースト以外の材料をパンケースに入れて
ドライイーストを所定の場所にセットして
パン生地コースを選んでスタート。
これで一次発酵まで勝手にやってくれます^^
時間は約1時間ほどかかるのでその間にお掃除などの
用事やっちゃいましょ♪


20130320-2
一次発酵まで出来上がったら
取り出してスケッパーで2等分して
上から濡れ布巾を被せて15分のベンチタイム。
(写真はわかりやすいように生地見えてますけど全部覆ってくださいね~)


20130320-3
15分たったら軽くパンチしてガス抜きして
クリームチーズ入れてきれいに閉じます。


20130320-4
うちのオーブンレンジは40℃の発酵機能ついてるので
お水を霧吹きして40℃で25~30分くらい。


20130320-5
2次発酵が終了。生地が大きくなってるのわかりますでしょうか?
だいたい1.5~2倍になってたらOKです^^


20130320-6
スケバンじゃないわよ~(いつの時代やねん)
剃刀などでクープ入れます
私はこれが苦手で上手く入れれません。


20130320-7
クープに少しオリーブオイルを垂らします。
お水をしっかりめに霧吹きしてあとは230℃で10分焼いたあと200℃で10~15分焼く。


20130320-8
出来上がり♪
見た目は私がへたっぴなんでイマイチだけど味はほんと美味しいです。
バターも卵も牛乳も使わないのにほんと凄い。
考えたフランス人?にも感謝!ヾ(≧▽≦)ノ
HBお持ちの方はぜひトライして焼きたてのフランスパン
楽しんでくださいですっ(o^∇^o)ノ





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theme : 手作りパン
genre : 趣味・実用

たくさん作ったよ♪その2

これは食パンからのただのチーズトーストなんですけど
ピザより美味しかったので載せてみた(笑)
20120541-1


こちらは姪っ子達にと作ったアンパンマンクッキー
20120541-2


色が変わってかなーりヤバし状態になったバナナ救済に
作ったバナナケーキ。
黒くなったバナナって見た目悪いけど甘いよね♪
20120541-3




20120541-4
土曜日京都の寒さでダウンしたので
昨日作って今日プレゼントした母の日デコケーキ
蝶はチョコで作ってあります♪
みんなで食べたからより美味しかったよ@(^-^)@



最後は会社の鉢植え桃
20120541-5
実が出来てきました~~ヾ(=^▽^=)ノ
ほんとは大きく育てる為には摘果して
1個か2個くらいにしないといけないんだけど
なんかもったいなくてそのまま~^^;


愛馬の出走もしばらくないと思うので
ブログもちょこっとお休みしまーす^^





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たくさん作ったよ♪

昨日の香港クイーンエリザベス2世Cのルーラーシップ
強かったですね!!直線の走りには痺れました!
ルーラーシップもこれでG1馬♪
ちょっと早い話ですが非サンデーで種牡馬としても楽しみですね(o^∇^o)ノ
日本は春天でしたがオルフェーヴルどうしちゃったんだろ。。。
前走の激走と再試験で疲れあったのかな。。。ちょっと心配。
勝ったビートブラックと石橋脩騎手にはあっぱれです!ヾ(=^▽^=)ノ

話が競馬ネタにいっちゃいましたが
今日は3日間のお休み中に作りました~をいろいろと♪

まずは28日
翌日の身内のお祝いもちょい兼ねの集まり用に
焼いたチーズケーキ。
デセーオの中央初勝利観戦から帰ってきてから作りました。
多少の疲れはありましたがデセーオのおかげで気分良く♪
20120430-1.jpg
ふくらみ過ぎて表面バッカルコーンしちゃったけど
身内用なので気にしなーい!(笑)


29日
朝、早く目覚めて出かけるまで時間あったので
角食パン焼きました♪
このパンは1次発酵まではホームベーカリーにやってもらいました^^
20120430-2



この写真見てあら?って思われた方
いらっしゃるかしら?


もしいらっしゃったら
観察力に拍手です



なぜなら~この角食パンね




20120430-3
ちびっこなの♪
軍手してるのでわかりにくいけど手のひらサイズで
かわいいでしょ~(o^-^o)


20120430-4
ちなみにこれがパン型。
職人技って感じするこういうアイテム大好き♪


20120430-5
姪っ子姉妹用にラッピングしてプレゼント。
とっても喜んでくれました@(^-^)@


家に帰ってきてから夜にミニ角食パン使って
ハニートーストでデセーオのお祝い♪
20120430-6
バター乗っけてトーストしたミニ角食パンにバナナとアイスとチョコでデコレーション
このミニ角食パン、小さいとはいっても1/4斤なりますのよ。
でもこれすんごく美味しくてね~あっという間に食べちゃった(笑)
まだ1個あるので今夜も作る予定(゚∇^*)ウフ♪



で本日30日、お昼にピザ作りました。
20120430-7
コネコネした生地伸ばして前に作ったトマトソースと
ゴーダシュレッドチーズとクリームチーズに
焼きあがりちょっと前にベランダのバジル乗っけて
出来上がり♪

で、今夜は昨日頼まれたバジルパン焼く予定。

GW前半忙しい中いろいろ作って楽しみましたが
ただ体重的にはかなりヤバい状態に・・・←当然かっ(>▽<;;
GW後半はなるべく作らないようにしたいと思います
でもハニートーストは絶対作っちゃうよね~♪
↑これが一番カロリー高いでしょ(爆)



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モコモコパン

最近ホームベーカリーで作るパンのレシピいろいろ見てるんですけど
へぇ~!ってのありまして
昨日はへぇ~って思ったの1つのパンに重ねてやってみたっ(笑)

まずへぇ~その1
それは材料にこんなの入っちゃってます。
20120414-1
はぃ~プリンでございまーす♪
まぁプリンって基本、牛乳、卵、砂糖で作られてるんで
入れたからってどうってことないんですけど
でもなんか楽しいでしょ(笑)

今回は途中で生地出して12等分くらいにして
中身詰めました。
20120414-2
写真はバナナのスライスとチョコチップだけど
もう1種類メープルもどきでも作ったよ
15分の間にやらなきゃいけなかったので
お写真撮れなかったんですけど
中身を包んでまぁるくしたのをまたHBに入れて焼くとね
20120414-3
こんな感じに焼きあがるの♪

これね、ひとつひとつこんな感じにきれいに取れちゃいますの(^ー^* )
20120414-4
これがへぇ~その2でございました。


チョコが溶けてバナナ自体も熱で甘さが増して
美味しかったですo(*^▽^*)o
20120414-5
で、勢いよく2/3くらい食べてしまった・・・∑( ̄[] ̄;)|||

楽しいけどこの調子で焼いてたら
間違いなく太るよねー(>▽<;





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ホームベーカリー楽しんでます♪

月曜日に第一号をUPして次あるんだろうか?なんて
言ってましたがめっちゃ楽しんでます(笑)

まずはメープルもどき入りパン
20120411-1
小さいサイズ(0.6斤)にトライしてみました♪
耳はハード系になりましたが味はかなりイケました(o^∇^o)ノ
このパンはね、途中で一度生地を出してメープルもどきを
くるくるっと練りこんでるの♪

なので切るとこんな感じ
20120411-2
ちょっと偏ってるけどメープルもどきが見えるでしょ
これがいい味だしてます@(^-^)@
会社のみんなにも食べてもらったけど高評価でしたよ♪

ちなみにメープルもどきとはこちらの
ゴールデンシロップ-1.jpg
テイト&ライル ゴールデンシロップ メープルフレーバーです
メープルシロップって高いでしょ~
でもこれはメープルもどきなんで価格もお手頃だし
あとサラサラってのではなく蜂蜜みたいにトロッとしてるので
中に入れるのに扱い易くてパン作りにはおすすめ♪
又amazonさんなら送料無料で買えるのでいいですよぉ^^
ただ真ん中のこの絵は食品には・・・だと思いますが(汗)
真ん中の絵のUPはこちらをどーぞ!

ハイッ!
先週末に咲いたベランダの桃の花で
気分リフレッシュ♪(笑)
20120411-4




で昨夜はケーキ第一号作ってみたよo(*^▽^*)o
チョコとバナナのココアケーキ
ホットケーキミックス使ってお手軽に
20120412-1
しっかり膨らんで良い感じ♪

切った感じも良いやんか~
20120412-2
っ事で食べてみたら喉詰まった(笑)
こちらも会社のみんなに食べてもらったんだけど
メープルもどき入りパンの時の反応とは違ったんで
つまりそーいう事だと思う(>▽<;
ただね、自分が思ってたよりパウンドケーキだったんで
これはまたバター増やして頑張ってみるつもり^^

この1週間で3品と少々飛ばし過ぎですが
突然飽きるかもしれないしね、
楽しいうちに楽しんでおこうと思って(笑)
今週末は愛馬の出走もないんで
ベランダのメダカビオ掃除しながら
また何か焼いてみようと思います(o^-^o)




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